オーガニック

「コジ」ネッビオーロ・ダルバ (“Così” Nebbiolo D’Alba)

CNA
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テイスティング・ノート

スミレ

ラズベリー

 辛口、ミディアムボディ、無添加・ビオディナミ赤ワイン。樽熟成はブドウ品種の個性を邪魔せずに、優れたネッビオーロのプロファイルを完成している。熟したラズベリーとプルーンの香りがメインで、乾燥したスミレ、なめし皮、杉のウッディなニュアンスが豊満で鼻を巻き込む。香りをピッタリ反射する味わいは、ジューシーな果実味とシャープな酸味が特徴である。面白い個性をもったネッビオーロであり、渋味が厳しすぎたネッビオーロに飽きた方におすすめである。美味しいペアリングといえば、ラムのロースト、ジビエ、蒸し煮、シチューなどはおすすめである。

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥4,800(税別)

数量  

タイプ

赤ワイン

原産地呼称

Nebbiolo D'Alba D.O.C.

ブドウ品種

ネッビオーロ 100%

ヴィンテージ

2020年

アルコール度数

14.5%Vol.

適温

18℃

東南東向き、Diano d'Alba

手積収穫後に天然酵母で20〜30日間発酵し、12ヶ月間大樽熟成する。
更に6ヶ月間瓶熟成し、出荷する。

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