辛口でミディアムボディ、そしてシンプルな、日常的なワインである。このバルベーラは非常に分かりやすく、ブドウ品種の定義通り、印象的な酸味と華やかな香りをもっている。香りはそれほど複雑ではないが、非常にリッチであり、咲きたてバラのブーケと完熟したレッドチェリーのアロマをもっている。とても多面的なワインで、シンプルな肉料理とも、バター系のパスタとも、かなり脂っぽい魚料理とも美味しく合わせることができる。