ヴェネト

「サゲ」コルヴィーナ ヴェロネーゼ(“Saghè” Corvina Veronese)

SAG
SAG

テイスティング・ノート

ラズベリー

生姜

マシュルーム

 ブドウ木に付いたままで2ヶ月間で干された葡萄から造られた、やや甘口のフルボディの自然派赤ワイン。“Saghè”「サゲ」はイタリアのヴェローナ弁で「何ですか?」との意味である。遅摘みの葡萄からの赤ワインで、豊富なフルーツとスパイスの香りがある。完熟したサクランボ、ラズベリー、ブラックベリーと胡椒、生姜のニュアンスが際立つ。甘味と丸味のあるアタックには繊細な酸味が感じられ、バランスの取れた余韻が非常に長く続く。トリュフ系の料理、ジビエ、あるいは中熟成チーズには完璧な組み合わせとなる。
2018年の生産量は11,233本限定で番号付き。

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥4,900(税別)

数量  

タイプ

赤ワイン、遅摘み、やや辛口、ナチュラル

原産地呼称

Corvina Veronese I.G.T.

ブドウ品種

コルヴィーナ 100%

ヴィンテージ

2018年

アルコール度数

14%Vol.

適温

18℃

生産量

11,233本限定

特に良いヴィンテージのみ生産。11月上旬に手摘み収穫、
天然酵母で15日間発酵し、24ヶ月間ステンレスで熟成。

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