オーガニック

「ギガ」バルベーラ・ダスティ スペリオーレDOCG
(Ghiga Barbera d`Asti Superiore DOCG)

PIGHDL
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テイスティング・ノート

チェリー

バニラ

バイオレット

 深く艶やかなルビーからガーネットへと移ろう色合いが印象的な赤ワイン。 グラスに注ぐと、熟したチェリーやプラム、ブラックベリーの芳醇な香りが立ち上がり、やがてバニラやスパイス、タバコ、チョコレートのニュアンスが穏やかに広がっていく。  味わいは力強く、しっかりとした骨格を持ちながらも、鮮やかな酸と滑らかなタンニンが調和し、豊かな果実味とオークの香り、スパイスの余韻が重なり合う。 最後には、ダークチョコレートを思わせる長いフィニッシュが心に残る。

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥7,500(税別)

数量  

タイプ

赤ワイン

原産地呼称

Barbera d`Asti Superiore D.O.C.G.

ブドウ品種

バルベーラ 100%

ヴィンテージ

2022年

アルコール度数

14%Vol.

適温

18〜20℃

南向き、Costiglione D`Asti

手摘み収穫後に、ステンレスタンクにて7〜10日間果皮とマセレーションし「デレスタージュ」と「ルモンタージュ」しながら、セレクトした酵母で発酵する。マロラクティック発酵行って6ヶ月間ステンレスにて寝かしてから12ヶ月間大樽・トノー・バッリク熟成。

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