【バックヴィンテージ】フルボディで辛口の赤ワインであり、現在、モンテヴィビアーノ社のトップアイテムになっている。ブラックベリーと赤スグリのような上品な赤身果実の香りが豊かに感じられる。その後、清涼感のある甘草と黒コショウのニュアンスが引き立ち、たばこの葉っぱの香ばしさが最後にじわっと広がる。熟成由来のタンニンは洗練しており、重厚感のあるボディを裏付ける。余韻は非常に長く続き、ヴァニラ風味のアフターを示す。牛肉のロースト、ジビエ、あるいは、食後の熟成チーズプレートと理想的なペアリングになる。