海の町に生まれた、飲みやすい辛口の白ワインである。このソーヴィニョンは地中海のハーブと塩気のある風味が印象的でグレープフルーツやライムのような香りがある。口に含むと青リンゴのような酸がキリッとし、心地よい辛口さは長い後口を運んでくる。海産物の天ぷらやフリットなどとぴったり合う。