ブドウ木に付いたままで２ヶ月間で干された葡萄から造られた、やや甘口のフルボディの自然派赤ワイン。“Saghè”「サゲ」はイタリアのヴェローナ弁で「何ですか？」との意味である。遅摘みの葡萄からの赤ワインで、豊富なフルーツとスパイスの香りがある。完熟したサクランボ、ラズベリー、ブラックベリーと胡椒、生姜のニュアンスが際立つ。甘味と丸味のあるアタックには繊細な酸味が感じられ、バランスの取れた余韻が非常に長く続く。トリュフ系の料理、ジビエ、あるいは中熟成チーズには完璧な組み合わせとなる。
2018年の生産量は11,233本限定で番号付き。