輝きのある薄い⾦⾊ときめ細かい泡を持った上品なスパークリングワインである。酵母に由来する香りが際立ち、バタートーストのような芳醇な香りが立ち籠める。また、フローラル系のアカシアのようなニュアンスも感じられる。瓶詰めする前、４８ヶ月間以上澱とともに熟成するため、より円やかで長い後味を持っている。ペーリ当主の母マリアにちなんで名前が付けられている。