香りは広がりがあり、熟した黒スグリ、チェリー、プラムといった赤系果実のアロマに、カベルネ特有のハーブ香やほのかなスパイスのニュアンスが重なる。セメントタンクでの熟成により、木樽の香りに左右されることなく、果実本来のピュアな個性と品種の表現力がしっかりと引き出されている。 味わいはストラクチャーがありながらバランスが取れており、タンニンは存在感がありつつも滑らかで、心地よい酸味が全体を引き締めている。後味には果実味とほのかなバルサミコの風味が感じられ、クリーンで持続性のある余韻を楽しめる。木樽を使わないことにより、味わいはクリアで垂直的、ヴェネトのテロワールと品種の個性を素直に表現したエレガントな一本である。